Witlofsoep met pecannoten

Porties: 2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 struikjes witlof
  • 10 gram boter
  • 1 theelepel tijm
  • 2 dl melk
  • 1 vleesbouillon
  • zout peper
  • 25 gram pecannoten
  • 1 eetlepel bieslook fijngeknipte

Instructies

  • Was het witlof en snijd de struikjes in stukken.
  • Smelt de boter in een pan, schep het witlof en de tijm erdoor en smoor het witlof ± 2 minuten.
  • Voeg de melk, 2 dl water en het bouillontablet toe, breng de soep aan de kook en laat haar ± 4 minuten zachtjes doorkoken.
  • Hak de pecannoten fijn.
  • Pureer de soep.
  • Verwarm de soep opnieuw en breng op smaak met zout en peper.
  • Schep de soep in diepe borden en strooi er de noten en het bieslook in.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep