Witlofstamppot met appel en walnoten
Boodschappen 12-2006
Ingrediënten
- 1 kg kruimig kokende aardappelen
- 500 g witlof
- 2 zure appel
- 2 eetlepel(s) citroensap
- 50 g walnoten
- 150 ml melk
- versgemalen peper
- zout
- nootmuskaat
- 1 theelepel gehakte tijm vers of diepvries of ½ theelepel gedroogde
Instructies
- Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in ca 20 minuten gaar.
- Verwijder de stronkjes uit de struikjes witlof en snij in smalle reepjes.
- Schil de appels en rasp ze grof of snij ze in kleine stukjes.
- Besprenkel ze met citroensap.
- Hak de walnoten grof.
- Maak van de gare aardappelen puree met melk, peper, zout, nootmuskaat en tijm.
- Meng de witlofreepjes met de appel en noten erdoor.
- Warm alles goed door.