Wortelsalade met Hüttenkäse

Naar recept gaan Recept afdrukken

Wortelsalade met Hüttenkäse

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 1 winterwortel ± 300 gr
  • 1 theelepel Mexicaanse kruidenmix Casa Fiësta
  • 2 theelepels karwijzaad
  • 2 bladeren ijsbergsla
  • 50 gram Hüttenkäse
  • 2 eetlepels bieslook fijngeknipte
  • zout
  • versgemalen zwarte peper

Instructies

  • Boen de sinaasappel schoon, rasp er een kwart van de oranje schil dun af en pers de sinaasappel uit.
  • Schrap de wortel en rasp hem fijn.
  • Roer in een schaal het sinaasappelsap, de geraspte schil, de Mexicaanse kruiden en het karwijzaad door elkaar.
  • Schep de wortel erdoor en laat de salade ± 1 uur in de koelkast intrekken.
  • Was de ijsbergsla en laat de bladeren uitlekken.
  • Zet de blaadjes sla als bakjes op 2 bordjes en schep de wortelsalade erin.
  • Roer de bieslook door de Hüttenkäse en voeg naar smaak zout en peper toe.
  • Schep de Hüttenkäse over de wortelsalade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Kaas / Salade