Aardbeienijs met Honing-Amandelsaus
Equipment
- ijsbolletjeslepel
Ingrediënten
- ½ liter aardbeienroomijs
- 45 g garneeramandelen
- 1 eetlepel boter of margarine
- 3 eetlepels vloeibare honing
- 2 eetlepels Pernod
- 100 g aardbeien
Instructies
- Haal het aardbeienroomijs uit de diepvries.
- Hak de garneeramandelen grof.
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin gedurende ongeveer 2 minuten.
- Laat de geroosterde amandelen afkoelen op een bord.
- Smelt de boter in dezelfde koekenpan op laag vuur.
- Roer de honing en Pernod erdoorheen.
- Haal de pan van het vuur.
- Roer de geroosterde amandelen door de saus.
- Was de aardbeien en laat ze uitlekken.
- Schep in vier glazen elk 2 bolletjes aardbeienroomijs.
- Schenk de saus over het ijs.
- Garneer met de geroosterde amandelen en de aardbeien.
- Serveer direct.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
