Romige Chocolade-Notenmousse met Hazelnoten
Maak een zijdezachte chocolade-notenmousse met de rijke smaak van pure chocolade en de knapperige textuur van geroosterde hazelnoten. Een perfect en eenvoudig dessert voor een feestelijk diner.
Ingrediënten
- 75 g pure chocolade in stukjes
- ½ dl melk
- 50 g geroosterde hazelnoten grof gehakt
- ¾ dl slagroom
- 15 g poedersuiker
Instructies
- Smelt de pure chocoladestukjes au bain-marie en laat ze vervolgens afkoelen.
- Klop de slagroom lobbig met de poedersuiker.
- Spatel de geroosterde hazelnoten voorzichtig door de gesmolten chocolade.
- Voeg vervolgens de lobbig geklopte slagroom toe aan het chocolademengsel en spatel voorzichtig tot een luchtig geheel.
- Schep de mousse in serveerglazen of schaaltjes.
- Laat de mousse minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Garneer de mousse met extra geroosterde hazelnoten of een toefje slagroom voor een luxe uitstraling.
Wijnadvies:
Een glas Ruby Port of een zoete rode wijn past perfect bij de rijke chocoladesmaak van dit dessert.
Variaties
Voor een andere twist kun je de hazelnoten vervangen door geroosterde amandelen of walnoten, wat een andere smaak en textuur geeft. Voeg voor een extra intense chocoladesmaak een eetlepel cacaopoeder toe aan het chocolademengsel. Voor een alcoholvrije versie kun je een paar druppels sinaasappelessence of vanille-extract toevoegen. Wil je het dessert vegan maken, gebruik dan plantaardige room en pure chocolade zonder melkbestanddelen. Ook kun je de mousse garneren met vers rood fruit zoals frambozen of aardbeien voor een frisse tegenhanger van de rijke chocoladesmaak.Nutrition values
Calorieën: 220 kcal | Koolhydraten: 12 g | Eiwitten: 3 g | Vet: 18 g | Verzadigd vet: 9 g | Natrium: 0.1 mg | Vezels: 1.5 g | Suikers: 10 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
