VOORBEREIDEN:
Pruimen wassen, halveren en pitten verwijderen.
Pruimen in partjes snijden en besprenkelen met likeur.
Hazelnoten grof hakken en in droge koekenpan goudbruin roosteren.
Chocolade boven magnetronschaal in stukjes breken.
In magnetron chocolade onafgedekt in ca. 2 minuten op vol vermogen (700 Watt) laten smelten.
Tussentijds 2 keer doorroeren.
Gesmolten chocolade goed doorroeren en iets laten afkoelen.
In kom slagroom met poedersuiker stijfkloppen.
Kwark luchtig erdoor scheppen.
Al omscheppend gesmolten chocolade erbij schenken.
Chocolade goed door roomkwark verdelen.
Chocolade-roomkwark over coupes verdelen en tot gebruik in koelkast zetten.
BEREIDEN:
Coupes met chocolade-roomkwark garneren met partjes pruim.
Bestrooien met hazelnoten.