Rode wijnsaus
Ingrediënten
- 25 gram boter
- ¼ deciliter rode wijn
- 20 gram bloem
- ½ liter bouillon
Instructies
- Maak een bruine roux.
- Laat hiertoe de boter smelten en laat op een laag vuur zeer langzaam hazelnootbruin worden.
- Kook de wijn en bouillon tot de helft in.
- Voeg dit toe aan de roux en roer tot een mooie gladde saus ontstaat.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
