Sprankelende Champagnesorbet met Citroen
Een verfijnd en verfrissend dessert met de luxe smaak van champagne en een vleugje citroen. Perfect voor speciale gelegenheden en feestelijke diners!
Equipment
- citruspers
Ingrediënten
- 1 fles demi-sec champagne of andere sprankelende wijn
- 200 g fijne kristalsuiker
- 1,5 dl mineraalwater
- Sap van 1 citroen
Instructies
- Verwarm de suiker met 2 dl water in een steelpan totdat de suiker volledig is opgelost.
- Roer constant en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
- Voeg 4 dl champagne, mineraalwater en het verse citroensap toe aan de afgekoelde suikersiroop.
- Giet het mengsel in een ijsmachine en draai er sorbetijs van volgens de instructies van de machine.
- Schep het sorbetijs in mooie glazen als bolletjes.
- Vul de glazen af met een royale hoeveelheid champagne.
- Serveer direct en geniet van dit luxe dessert.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de Champagnesorbet in gekoelde glazen en garneer met een schijfje citroen of een muntblaadje voor een extra feestelijke uitstraling.
Wijnadvies:
Deze sorbet wordt perfect aangevuld met een glas demi-sec champagne of een mousserende wijn met een lichtzoete ondertoon.
Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 24 g | Protein: 0.5 g | Zout: 0.01 g | Sugar: 22 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
