Wraps met bonensalade

snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 eieren M
  • 1 zak gebroken sperziebonen 500 g
  • 2 avocado
  • 5 bosuitjes
  • ½ bakje cherrytomaatjes à 250 g
  • 3 eetlepel(s) sladressing yoghurt fles à 450 ml
  • 1 pak flour tortilla’s 340 g
  • 10 eetlepel(s) sandwichspread tomaat lente-ui, pot à 300 g

Instructies

  • Eieren in ca. 7 minuten hard koken.
  • Sperziebonen in ca. 7 minuten beetgaar koken.
  • Avocado’s schoonmaken en in stukjes snijden.
  • Bosuitjes schoonmaken, in ringen snijden en wassen.
  • Tomaten schoonmaken, wassen en halveren.
  • Bonen, avocado, helft van bosuitjes en tomaten mengen met dressing.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Eieren pellen en in stukjes snijden.
  • Tortilla’s verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
  • Tortilla’s insmeren met sandwichspread.
  • Eieren en rest van bosuitjes erover verdelen.
  • Tortilla’s stevig oprollen en serveren met bonensalade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Tortilla / Wraps