Zacht gestoofde snijbiet met tijm

Een klassiek Frans bijgerecht waarbij snijbietbladeren langzaam worden gestoofd met ui, boter en tijm voor een zachte, aromatische smaakbeleving.

Couverts4

Preparation 10

Preparation time:15

Equipment

Snijd de uien fijn.
Verhit de boter in een koekenpan.
Fruit de uien op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
Voeg de in repen gesneden snijbiet toe.
Voeg de tijm toe (verse takjes nu, gedroogde tijm eerder al meebakken met de uien).
Doe een deksel op de pan en laat de snijbiet 10 minuten zachtjes stoven.
Breng op smaak met peper, zout en piment.
Serveer direct.

Serveertip:

Serveer met een stukje stokbrood en een likje zachte geitenkaas voor extra Franse flair.

Wijnadvies:

Lekker met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Noir.