Zelfgemaakte Frietjes uit de Airfryer
Ingrediënten
- 1,2 kg melige aardappelen
- 1 el olijfolie
- Zout naar smaak
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd ze in lange frietjes van ongeveer 8 mm dik.
- Laat ze minstens 30 minuten in koud water weken om overtollig zetmeel te verwijderen.
- Giet af en dep de frietjes zorgvuldig droog met keukenpapier.
- Verwarm de Airfryer voor op 160°C.
- Meng de frietjes met olijfolie in een grote kom en verdeel ze gelijkmatig in de mand van de Airfryer.
- Bak 16 minuten op 160°C.
- Schud daarna de frietjes, verhoog de temperatuur naar 180°C en bak nog 12 minuten.
- Schud halverwege nogmaals en bak tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Bestrooi met zout en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
<h2>Over dit recept:</h2>
De zelfgemaakte frietjes uit de Airfryer bewijzen dat je geen friteuse nodig hebt voor de perfecte friet. Het geheim zit in drie eenvoudige stappen: weken, drogen en tweemaal bakken op verschillende temperaturen. Door de aardappelen eerst in water te weken, verwijder je het overtollige zetmeel en krijg je een knapperige buitenkant met een zachte binnenkant — precies zoals friet bedoeld is.
Het gebruik van de Airfryer maakt dit recept niet alleen gezonder, maar ook een stuk eenvoudiger. Geen spetterend vet, geen nare lucht, alleen pure aardappelsmaak met een lichte toets van olijfolie. En het mooiste: binnen 30 minuten staat een schaal dampende frietjes op tafel.
Voor het beste resultaat gebruik je melige aardappelen, zoals Bildtstar of Agria. Deze soorten bevatten net genoeg zetmeel om goudbruin te kleuren zonder uit te drogen. Een snufje zeezout maakt ze helemaal af, maar experimenteer gerust met kruiden zoals paprikapoeder of rozemarijn voor een eigen twist.
De zelfgemaakte frietjes passen perfect bij klassieke gerechten zoals biefstuk, hamburger of stoofvlees. Of serveer ze met een frisse salade en zelfgemaakte sausjes voor een moderne, lichte maaltijd.
Wil je er een compleet menu van maken? Probeer dan ook eens de <a href=”https://www.receptenplein.nl/recept/aardappel-gnocchi-met-pesto”>Aardappel Gnocchi met Pesto</a> van ReceptenPlein.nl — een Italiaans bijgerecht dat even eenvoudig en smaakvol is.