Breng azijn, water, witte suiker en tomatenpuree aan de kook.

Los de suiker op.

Voeg zout en peper naar smaak toe.

Laat de saus afkoelen.

Indien deze gekoeld is blijft de saus 3 maanden goed.

De saus dient voor het gebruik gebonden te worden met een mengsel van water en maïzena.