Zet de dag tevoren de pruimen in ruim water in de week en kook de pruimen 20 minuten.

Haal ze uit het kookwater en verwijder de pit.

Pureer de pruimen door ze door een zeef te wrijven, of draai ze door een passe-vite.

Doe de bloem met het zout en de suiker in een kom en maak in het midden een kuiltje.

Los de gist op in de lauwwarme melk en giet dit in het kuiltje.

Voeg het ei toe.

Smelt de boter, maar laat deze niet warm worden.

Laat het deeg op een warme plaats 1 uur rijzen en kneed het nog eens door.

Beboter een vlaaivorm met een doorsnee van 32 centimeter.

Rol het deeg uit tot een ronde lap van 1½ centimeter dik en bekleed hiermee de vorm.

Prik hier en daar het deeg eens in. Laat het deeg dan nog eens 30 minuten rijzen.

Laat de vla afkoelen en bestrooi de rand vlak voor het serveren met poedersuiker.