Traditionele Turkse Bulgur Salade

 

Traditionele Turkse Bulgur Salade

Traditionele Turkse Bulgur Salade

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 3 kopjes Duru Fijne Bulgur
  • 2,5 kopjes water kokend
  • 3 uien middelgrote
  • 5 groene pepers
  • 2 tomaten middelgrote
  • 2 komkommers middelgrote
  • 4-5 Stuks verse uien
  • ¼ tros Peterselie
  • ½ kop olijfolie
  • 2 dessertlepels peperpasta
  • 2 dessertlepels tomatenpuree
  • Zwarte peper
  • Komijn
  • rode peper Afgeschilferde
  • ½ kopje citroensap
  • mint vlokken Gedroogde
  • Zout

Instructies

  • Zet bulgur in een grote kom en giet kokend water over bulgur.
  • Bedek het bulgur met water totdat het water is opgenomen.
  • Hak alle groenten fijn; paprika's, tomaten, komkommers, peterselie, uien en verse uien.
  • Sauteer ui in olijfolie tot goudbruin.
  • Voeg groene peper toe, leg tomaten en peperpasta, zwarte pepers, komijn en rode peper.
  • Roer 1 minuut.
  • Doe dat mengsel over bulgur, meng goed.
  • Voeg citroensap toe, alle fijn gehakte groenten, munt en zout toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Rijst / Salade
Cuisine; Turkse keuken