Nasi goreng slamatan van de Koninklijke Marine
nasi anders dan anders
Ingrediënten
Instructies
- Kook de kip in ca. 2 liter water gaar met zout, peper, 1 theelepel foelie en de kruidnagels.
- Haal de kip eruit en pluk deze in kleine stukjes.
- Laat dit goed uitlekken.
- Kook de rijst gaar in de verkregen bouillon.
- Men gebruikt net zoveel bouillon als normaal rijst in water gekookt wordt.
- Nadat de rijst gaar is, deze laten afkoelen en gereed houden.
- Wrijf de fijngemaakte uien, knoflook, sambal (naar smaak), trassi, ketoembar, djinten en asem tezamen en fruit dit in wat olie.
- Klop de eieren en voeg dit aan het mengsel toe.
- Roer alles goed door elkaar en voeg als laatste de droge rijst toe.
- Laat op een klein vuur alles goed warm worden en blijf goed hutselen.
- Dien de nasi op in een diepe schaal en garneer met plakjes komkommer en hardgekookt ei.
- Geef er wat atjar bij.