Nasi keboeli op rustieke houten tafel

Nasi keboeli

door
Nasi keboeli op rustieke houten tafel

Nasi keboeli

rijst met kip
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kip 1 kg
  • 400 gram rijst
  • 3 tenen knoflook fijngehakt
  • 3 uien fijngesneden
  • 2 sprieten sereh
  • 4 kruidnagels
  • ¼ eetlepel(s) djinten
  • ½ eetlepel(s) ketoembar
  • ¼ eetlepel(s) djahé
  • ¼ eetlepel(s) laos
  • ¼ theelepel nootmuskaat
  • ¼ theelepel peper
  • olie of boter
  • zout

Instructies

  • De kip wordt in ruim water gekookt met djahé, sereh, knoflook, kruidnagels, laos, djinten, ketoembar en wat zout.
  • Daarna wordt ze gebakken in de olie.
  • Door de kippenbouillon wordt de nootmuskaat, peper en nog wat zout gemengd.
  • Hierin wordt de rijst gaar gekookt.
  • De uien fruiten en het gerecht opdienen
  • De in stukken gesneden kip ligt om de rijst heen, de uien zijn erover gestrooid.
  • Bij deze nasi kan men atjar of saté serveren.
————————————————————————————————–
Course; Gevogelte / Kip / Rijst
Cuisine; Indonesische keuken