Indiase rijst
Ingrediënten
- 1 kipfilet in blokjes
- 4 eetlepels olie
- 4 tenen knoflook gesnipperd
- 1 ui gesnipperd
- 1 theelepel trassi
- 2 theelepel djinten
- 1 theelepel koenjit
- 4 eetlepels rozijnen
- 2 eetlepels amandelen gesnipperde
- 1 bouillonblok
- water warm
- 500 gram rijst
Instructies
- Fruit de ui, knoflook, trassi en kip in de olie tot de ui glazig wordt.
- Daarna de djinten, koenjit, rozijnen, amandelen en bouillonblok toevoegen en mee fruiten.
- Dan de ongekookte rijst erbij en even mee fruiten.
- Vervolgens beetje bij beetje warm water toevoegen zodat de rijst als het ware gekookt wordt.
Notes & Wine Advice
Lekker bij deze rijst is de gegrilde vleesmix aan de spies