De rijst goed wassen en rauw in een vuurvaste schotel doen, die van tevoren met boter is ingesmeerd.

Smelt de boter, doe hierbij de kerry en de ui en laat zachtjes fruiten.

Voeg dit met de melk en de gehakte ham samen bij de rijst in de schotel en zet deze ongeveer 3 kwartier in een goed verwarmde oven.