omatensnacks met basilicumpesto en bladerdeeg, bestaande uit krokante goudbruine bladerdeegvierkantjes belegd met groene basilicumpesto, sappige tomatenplakjes en gesmolten mozzarella. Geserveerd op een kleurrijk Mexicaans keramieken bord, tegen een sfeervolle achtergrond met levendige tafelkleden, rustieke houten accenten en traditionele decoratieve details.

Knapperige Bladerdeegsnacks met Tomaat en Pesto

Knapperige Bladerdeegsnacks met Tomaat en Pesto

Heerlijke knapperige bladerdeegsnacks met sappige tomaat, romige mozzarella en geurige basilicumpesto. Perfect voor elke gelegenheid!

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • vork
  • 125 g mozzarella (in stukken gescheurd)
  • 2 grote tomaten (in plakjes)
  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg (270 g)
  • 80 g basilicumpesto
  • Gemalen peper en zout
  1. Verwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte en haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  2. Rol het deeg uit met het bijgeleverde bakpapier en snijd het in 15 vierkantjes.
  3. Prik met een vork meerdere keren in het midden van elk stukje deeg.
  4. Breng een dun laagje pesto aan op de bladerdeegvierkantjes, maar laat een rand van 0,5 cm vrij.
  5. Leg een plakje tomaat op de pesto, bestrooi met mozzarella en breng op smaak met zout en peper.
  6. Plaats de tomatensnacks op een bakplaat en bak ze in het midden van de oven gedurende 15-18 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Serveertip:

Serveer warm of lauwwarm met extra verse basilicum als garnering.

Wijnadvies:

Deze tomatensnacks passen perfect bij een lichte en verfrissende witte wijn, zoals een Pinot Grigio of een Sauvignon Blanc.

Groenten, Hapjes, Hartige taart, Koude Hapjes, Snack
Italië
Alle Jaargetijden
Vegetarisch