Giet de yoghurt in

een schone theedoek en laat deze uitlekken.

Laat de yoghurt 3 uur of een nacht in de koelkast staan.

Verwarm 100 g sinaasappelsap tot het kookpunt en los daar de geweekte gelatine in op.

Neem 300 g sinaasappelsap en schenk dit bij de warme sinaasappelsap.

Schep de uitgelekte yoghurt in een middelgrote kom en meng de rozijnen, cointreau, noten,

vanille-extract, honing en groot deel v/d geraspte sinaasappelschil erdoor.

Verdun de yoghurt met de afgekoelde sinaasappelsap.

Verdeel dit over 6 coups met tussen een laagje van 15 g verse sinaasappelsap.

Garneer dit gerecht met stukjes sinaasappel, rozijnen,

Geraspte sinaasappelschil en walnoten.

geraspte sinaasappelschil, rozijnen en noten (naar keuze).