Mama’s Klassieke Spaghettisaus
Een heerlijke, huisgemaakte spaghettisaus zoals alleen mama die kan maken. Deze saus zit boordevol smaak dankzij verse groenten, kruiden, en een vleugje liefde. Perfect voor een gezellige familiediner!
Ingredients
- 3 blikjes tomaat 3x400g
- 2 ml olijfolie
- 350 g filet americain
- 1 ui
- 150 g verse paprika
- Eventueel andere groentjes naar smaak
- 1 vetarm bouillonblokje
- Peper
- Zout of herbamare
- Veel oregano
- Provence kruiden
- Paprikapoeder
- 3 bolletjes jeneverbessen
- Beetje tomatenketchup
Instructions
- Snijd de ui en paprika in fijne stukjes.
- Verhit de olijfolie in een kookpot en bak het gehakt erin aan.
- Breng het gehakt op smaak met peper en zout.
- Voeg de gesneden ui toe als het gehakt bijna gaar is, gevolgd door de paprika.
- Doe de 3 blikjes tomaat in de pot en laat het geheel op een laag vuur sudderen.
- Voeg de kruiden, jeneverbessen, en het bouillonblokje toe.
- Laat de saus zachtjes koken, en voeg ongeveer 10 minuten voor het einde een scheutje tomatenketchup toe.
- Roer goed door en laat nog even sudderen voordat je de saus serveert.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Serveer met een robuuste rode wijn zoals Chianti of een Nero d’Avola.
Nutrition values
Calories: 300 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 25 g | Fat: 12 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 6 g