Bak de boter lichtjes aan in een pan, voeg de uien en de knoflook toe en bak ze goudbruin.

Strooi dan de bloem over de uien en laat het nog even sudderen.

Giet vervolgens de bouillon en het bier in de pan en kook de soep gedurende 5 minuten.

Breng het op smaak met peper en zout.

Geniet van deze heerlijke Belgische uiensoep met een vleugje bier!