Surinaamse kipstoof met ananas en groenten

Surinaamse kipstoof met ananas en groenten

Een smaakvolle Surinaams-Javaanse stoofschotel met malse kipfilet, roerbaksaus, ananas, paprika en broccoli. Heerlijk met witte rijst.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings: 4
Course: Gevogelte, Groenten, Hoofdgerechten, Rijst
Cuisine: Surinaamse keuken
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 blikje ananas 227 g
  • 1 kleine ui
  • 1 kopje water
  • 1 laurierblad
  • 1 potje Exotimex of Faja Lobi Chicken Javaan roerbaksaus
  • 250 g broccoli
  • 5 eetlepels olie
  • 500 g kipfilet
  • 1 rode paprika

Equipment

Method
 

  1. Verhit de olie in een pan.
  2. Snijd de kipfilet en de ui (in halve ringen) en bak deze tot de kip gaar is.
  3. Voeg de Chicken Javaan roerbaksaus, het water en het laurierblad toe.
  4. Roer goed door en laat 10 minuten sudderen met deksel op de pan.
  5. Voeg de laatste 5 minuten de paprika, broccoli en ananas toe.
  6. Laat alles nog even doorkoken tot de groenten beetgaar zijn.

Nutrition

Calories: 420kcalCarbohydrates: 18gProtein: 36gFat: 22gSodium: 2.4mgSugar: 7g

Notes

Serveertip:

Serveer met geurige Surinaamse Kotomisi rijst voor een authentieke ervaring.
Wijnadvies:

Lichtzoete witte wijn zoals Riesling of een fruitige rosé past goed bij dit gerecht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!