Satéspiesjes met prei en romige pindasaus
Een smakelijk vegetarisch gerecht met satéspiesjes, gestoofde prei, romige pindasaus en rijst. Perfect voor een snelle en heerlijke maaltijd.
- pan
- grillpan
- satéprikkers
- 300 g rijst
- 400 g Tivali satéballetjes (2 schaaltjes à 200 g)
- 600 g prei (in schuine stukken gesneden)
- 2 eetlepels boter
- 250 ml groentebouillon (van een tablet)
- 175 g satésaus (½ pot à 350 g)
- 350 ml melk
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing en houd warm.
- Verdeel de satéballetjes in 8 porties en rijg elke portie aan een satéprikker.
- Verwarm een grillpan voor op middelhoog vuur.
- Smelt de boter in een pan en bak de prei gedurende 3 minuten.
- Voeg de groentebouillon toe en laat de prei met de deksel op de pan 10 minuten op laag vuur stoven.
- Verwarm de satésaus in een pannetje en voeg de melk toe.
- Roer goed door tot een romige saus ontstaat.
- Grill de satéspiesjes 5 minuten in de grillpan, draai regelmatig om voor een gelijkmatige garing.
- Verdeel de rijst, gestoofde prei, satéspiesjes en pindasaus over 4 borden.
Serveertip:
Serveer met een frisse atjar tjampoer voor een authentiek Aziatisch tintje.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio past perfect bij de romige pindasaus en de licht gegrilde satéspiesjes.