Pittige tomaten-kaasfondue

 

Een dampende pot pittige tomaten-kaasfondue met een rijke oranje-rode kleur, gemaakt van gesmolten kaas en tomatensap, met een vleugje chili. Rondom de fondue staan stukjes knapperig stokbrood, geroosterde groenten en tortilla chips om te dippen. Een snufje geraspte kaas en chilipoeder zorgen voor extra smaak. De rustieke houten tafel is sfeervol gedekt met een linnen servet, vintage fonduevorken en een klein schaaltje extra chilivlokken.

Pittige tomaten-kaasfondue

Pittige tomaten-kaasfondue met ui, knoflook en chilipoeder, een smaakvolle variant op de klassieke kaasfondue.
Couverts4
Preparation 10 minutes
Preparation time:20 minutes
Total time 30 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 500 gram geraspte kaas bijvoorbeeld cheddar, gruyère of een mix
  • 3 uien gesnipperd
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 1 liter tomatensap
  • 1 kopje bloem
  • Zonnebloemolie
  • Chilipoeder naar smaak

Instructions

  • Bak de uien in zonnebloemolie in een koekenpan tot ze zacht zijn.
  • Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
  • Voeg om en om bloem en tomatensap toe en roer goed.
  • Breng op smaak met chilipoeder.
  • Doe de kaas erbij en roer tot de kaas helemaal gesmolten is.
  • Giet de fondue in de fonduepan en houd warm.
  • Serveer direct met stokbrood en een salade.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met stukjes stokbrood, groenten zoals paprika, champignons, broccoli of bloemkool.
Wijnadvies:
Een fruitige rode wijn, zoals een Beaujolais, of een droge rosé.

Nutrition values

Calories: 600 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 35 g | Fat: 40 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Course; Fondue / Hoofdgerechten / Kaas
Cuisine; Internationale keuken