Ierse Cheddarfondue met Guinness

Een rustieke houten tafel met een Ierse cheddarfondue, gemaakt met Guinness, geserveerd in een traditionele caquelon. Ernaast liggen blokjes roggebrood, gekookte prei en een glas donkere Guinness, wat een warme en gezellige Ierse sfeer creëert.

Ierse Cheddarfondue met Guinness

Een hartige cheddarfondue met de unieke smaak van Guinness, perfect voor een gezellige avond met Ierse flair.
4
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • Caquelon (fonduepan)
  • pan
  • réchaud

Ingredients

  • 600 g cheddar
  • ¼ l Guinness
  • 2 tl maïzena
  • 500 g prei
  • 400 g roggebrood
  • 2 el whisky
  • Enkele druppels worcestershiresaus
  • Versgemalen peper
  • Zout

Instructions

  • Breng in een pan water met zout aan de kook.
  • Was de prei, snijd in stukjes van ± 1 cm en kook 2-3 minuten.
  • Giet af en laat uitlekken.
  • Snijd het roggebrood in blokjes.
  • Snijd de cheddar in blokjes of rasp grof.
  • Verhit het bier in een caquelon, voeg de kaas toe en laat al roerend smelten.
  • Maak de maïzena aan met whisky, giet bij de kaas en breng al roerend aan de kook.
  • Breng op smaak met peper en worcestershiresaus.
  • Houd de fondue warm op een réchaud.
  • Doop brood en prei in de fondue.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met een frisse salade voor een gebalanceerde maaltijd.
Wijnadvies:
Extra Guinness of een Ierse whisky past perfect bij deze hartige fondue.

Nutrition values

Koolhydraten: 25 g | Eiwitten: 480 gr | Vet: 30 g | Protein: 30 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Course; Fondue / Kaas
Cuisine; Ierland