Gestoofde aubergine
Ingredients
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 aubergine
- 50 gram feta in blokjes
- 3 eetlepels peterselie
Instructions
- Verhit de olijfolie en bak de blokjes aubergine in ± 25 minuten gaar.
- Laat ze afkoelen en schep de feta en peterselie erdoor.