Elzasser Flammkuchen

Name: Elzasser Flammkuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 rol Tante Fanny Vers Flammkuchendeeg 260 g; 150 g crème fraîche; 150 g gerookte spekreepjes; ½ kleine witte ui (in dunne ringen gesneden); ½ kleine rode ui (in dunne ringen gesneden); Peper (gemalen); 3 takjes verse tijm (voor de garnering)

Couverts4

Preparation 5

Preparation time:20

Recept afdrukken

Equipment

Bakpapier
Bakplaat
Oven

Ingrediënten

▢ 1 rol Tante Fanny Vers Flammkuchendeeg 260 g
▢ 150 g crème fraîche
▢ 150 g gerookte spekreepjes
▢ ½ kleine witte ui in dunne ringen gesneden
▢ ½ kleine rode ui in dunne ringen gesneden
▢ Peper gemalen
▢ 3 takjes verse tijm voor de garnering

Instructies

Oven op 220° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg direct uit de koelkast verwerken.
Deeg met het meegerolde bakpapier op het bakblik uitrollen.
Vouw ca. 1 cm. van het deeg naar binnen en druk het stevig aan.
Meng de crème fraîche met de peper en bestrijk tot aan de rand van het deeg.
Met ui en spek gelijkmatig beleggen en met de tijm bestrooien.
Onderin de oven in 15 - 20 min. knapperig bakken.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Course; Hartige taart

Cuisine; Duitse keuken