Aardappel-Rode Ui Flammkuchen met Marjolein
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny vers Flammkuchendeeg
- 200 g zure room
- 2 middelgrote aardappelen geschild en in dunne plakjes gesneden
- 2 rode uien in dunne ringen gesneden
- versgemalen zwarte peper
- zout
- marjoleinblaadjes Verse; ter garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en bereid het flammkuchendeeg volgens de instructies op de verpakking.
- Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat.
- Vouw de randen van het deeg ca.
- 1 cm naar binnen en druk ze stevig aan.
- Bestrijk het deeg gelijkmatig met zure room, laat een kleine rand vrij.
- Verdeel de plakjes aardappel en de rode uienringen gelijkmatig over de zure room.
- Breng de flammkuchen op smaak met versgemalen zwarte peper en zout.
- Bak de flammkuchen in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot het deeg knapperig en goudbruin is.
- Garneer de flammkuchen voor het serveren met verse marjoleinblaadjes.
Notes & Wine Advice
Je kunt de rode ui vervangen door prei en lente-uitjes voor een andere smaakvariatie. Serveer deze flammkuchen als hoofdgerecht met een frisse groene salade aan de zijkant.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Riesling of een Pinot Blanc vormt een goede combinatie met de zure room en aardappel van deze flammkuchen.Nutrition values
Calorieën: 350 kcal | Koolhydraten: 40 g | Eiwitten: 6 g | Vet: 18 g | Natrium: 0.8 mg | Suikers: 4 g