Abrikozen met pijnappelpitten

Abrikozen met pijnappelpitten

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 800 g abrikozen eetrijpe
  • 2 eetlepel(s) pijnappelpitten
  • 1 sinaasappel onbehandelde
  • 20 g ongezouten boter
  • 300 g griessuiker

Instructies

  • Was de abrikozen, droog ze af, snij ze in twee en ontpit ze.
  • Giet ze in een kookpan met dikke bodem, vocg er de suiker, 10 cl water, het sap en de schil van de sinaasappel bij.
  • Meng, dek af en laat 25 minuten sudderen op matig vuur.
  • Giet alles in een slakom en laat afkoelen op kamertemperatuur.
  • Net voor het serveren, de pijnappelpitten 1 minuut goudbruin bakken in een anti-kleefpan.
  • Leg ze op een bord waarop u keukenpapier heeft gelegd.
  • Verdeel de moes in schaaltjes en versier met pijnappelpitten.
  • Heel koel, maar niet ijsgekoeld opdienen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Nagerecht