Aioli Estragon (Dragonmayonaise)

Aioli Estragon

(Dragonmayonaise)
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 grote eidooiers
  • 2 theelepel citroensap
  • snufje mosterdpoeder
  • dl lichte olijfolie
  • 2 eetlepels warm water
  • 1 eetlepel fijngehakte verse dragon

Instructies

  • Meng de eidooiers, het citroensap, de mosterdpoeder en peper en zout kort in een blender of keukenmachine.
  • Schenk de olie er heel langzaam bij tot het mengsel dik wordt en emulgeert.
  • Voeg op het laatst water toe en roer vervolgens de dragon door de mayonaise.

Notities / Tips / Wijnadvies

Tips:
Lekker bij geroosterde of gebakken aardappels
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Saus / Tapas