Cor Kevenaar

Receptenverzamelaar en levens genieter

Gevulde Springrolls met Biefstuk

Gevulde Springrolls met Biefstuk

Geniet van onze vernieuwde versie van de klassieke Springrolls met Biefstuk! Deze springrolls zijn niet alleen heerlijk en gezond, maar ook perfect om te delen tijdens een gezellig diner. Zet alle ingrediënten apart op tafel en laat je gasten hun eigen springrolls samenstellen.

  • Siliconen Spatelset
  • 280 gram biefstuk van goede kwaliteit
  • 150 gram voorgekookte udon noedels
  • 25 gram julienne gesneden winterpeen
  • 6 rijstvellen
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 2 bosuien (in dunne reepjes gesneden)
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel bruine suiker
  • 1 theelepel maïzena
  • 1 ui (in halve ringen gesneden)
  • ½ baby romaine sla
  • ½ theelepel chilivlokken
  • ½ theelepel gemalen witte peper
  • ¼ theelepel baking soda
  • ¼ theelepel zout
  1. Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen.
  2. Snijd de knoflook fijn en de ui in halve ringen.
  3. Was de bosui en snijd deze in dunne reepjes.
  4. Snijd de biefstuk in dunne repen.
  5. Marineer met chilivlokken, zout, peper, baking soda, maïzena en zonnebloemolie.
  6. Bak kort in een hete pan tot het vlees bruin is.
  7. Haal uit de pan en bak vervolgens de ui en knoflook gedurende 1 minuut.
  8. Voeg het vlees weer toe aan de pan samen met de bosui, bruine suiker en sojasaus.
  9. Bak nog 1 minuut en haal van het vuur.
  10. Verwarm de udon noedels volgens de instructies op de verpakking.
  11. Week één voor één de rijstvellen gedurende 30 seconden in water.
  12. Haal uit het water en leg op een schoon oppervlak.
  13. Beleg elk vel met een blaadje baby romaine sla, julienne gesneden peen, udon noedels en een paar plakjes biefstuk.
  14. Rol strak op zoals getoond in de video en serveer met extra sojasaus.

Een lichte rode wijn zoals Pinot Noir of een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc past goed bij deze springrolls met biefstuk.

Rundvlees, Tussendoortje

Gevulde Tortilla Pizza Rolls

Een schaal met warme Gevulde Tortilla Pizza Rolls verdwijnt meestal sneller van tafel dan je zou verwachten. De combinatie van krokante tortilla wraps, gesmolten mozzarella en kruidige tomatensaus zorgt voor een snack die doet denken aan mini pizza’s, maar dan nét makkelijker en sneller te maken. Daardoor zijn deze pizza rolls ideaal voor een borrelavond, verjaardag of gezellige filmavond thuis.

Wat dit gerecht zo populair maakt, is de perfecte combinatie van eenvoud en smaak. De tortilla wraps worden tijdens het bakken heerlijk krokant terwijl de binnenkant juist zacht en smeuïg blijft. Dankzij de Italiaanse kruiden, paprika, rode ui en olijven krijgt iedere hap een volle pizzasmaak zonder dat je pizzadeeg hoeft te maken. Bovendien staan deze warme hapjes verrassend snel op tafel.

Waarom Gevulde Tortilla Pizza Rolls zo populair zijn

Warme borrelhapjes blijven enorm geliefd omdat ze makkelijk te delen zijn en direct gezelligheid creëren aan tafel. Deze tortilla pizza rolls combineren het beste van twee werelden: de smaak van pizza en het gemak van wraps. Daardoor zijn ze niet alleen geschikt als snack, maar ook perfect als onderdeel van een uitgebreide borrelplank of tapasavond.

Een groot voordeel van dit recept is dat je eindeloos kunt variëren met ingrediënten. Voeg bijvoorbeeld salami, champignons of jalapeño toe voor extra smaak. Ook vegetarische varianten werken uitstekend doordat mozzarella en tomatensaus met veel verschillende groenten combineren. Daardoor kun je dit gerecht eenvoudig aanpassen aan wat je nog in huis hebt liggen of aan de smaak van je gasten.

Voor het mooiste resultaat is het slim om de tortilla’s strak op te rollen voordat je ze in stukken snijdt. Hierdoor blijven de rollen tijdens het bakken mooi compact en krijg je een stevige structuur. De extra mozzarella bovenop zorgt vervolgens voor een heerlijke goudbruine laag die direct doet denken aan verse pizza uit de oven.

Ook qua presentatie doen deze pizza rolls het uitstekend. Serveer ze bijvoorbeeld in een ronde schaal met verse basilicum erbovenop voor een kleurrijke en feestelijke uitstraling. Op een houten plank met verschillende dips, olijven en andere kleine hapjes ogen deze tortilla rolls direct als luxe party food. Juist daarom zijn ze populair tijdens feestjes en gezellige avonden met vrienden of familie.

Wie meer inspiratie zoekt voor gezellige snacks kan ook kijken tussen de borrelhapjes op Receptenplein. Daarnaast lees je meer over gezonde voeding en bewuste keuzes op het Voedingscentrum. Zo combineer je genieten eenvoudig met een gevarieerd eetpatroon.

Deze Gevulde Tortilla Pizza Rolls bewijzen uiteindelijk dat je met simpele ingrediënten eenvoudig een warme snack maakt die altijd in de smaak valt. Krokant, smeuïg en vol pizzasmaak: precies wat je wilt tijdens een gezellige borrelavond.

Gevulde Tortilla Pizza Rolls

Krokante tortilla rolls met mozzarella, tomatensaus en groenten. Perfect als warm borrelhapje of party snack.

  • bakvorm
  • Lepel
  • mes
  • Oven
  • snijplank
  • 250 gram tomatensaus frito
  • 250 gram geraspte mozzarella kaas
  • 100 gram zwarte olijven in ringen
  • 5 grote tortilla wraps
  • 5 theelepels Italiaanse kruidenmix
  • 1/2 groene paprika in kleine blokjes
  • 1/2 rode ui fijn gesnipperd
  • Verse basilicum
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Meng de tomatensaus met de Italiaanse kruiden.
  3. Besmeer de tortilla wraps met de saus.
  4. Verdeel de paprika, rode ui en olijven over de wraps.
  5. Bestrooi met mozzarella kaas.
  6. Rol de tortilla’s strak op.
  7. Snijd iedere rol in drie stukken.
  8. Plaats de rolls in een ronde ovenschaal.
  9. Bestrooi met extra mozzarella.
  10. Bak de pizza rolls 15 minuten in de oven.
  11. Garneer met verse basilicum.
  12. Serveer direct terwijl de kaas nog warm is.

Serveertip

Serveer deze Gevulde Tortilla Pizza Rolls met een frisse yoghurtdip of extra tomatensaus om in te dippen.

Variaties

Voeg jalapeño, salami of champignons toe voor extra smaak en maak eenvoudig je eigen favoriete pizza variant.

Wijnadvies

Bij deze warme pizza hapjes past een fruitige rode wijn zoals Pinot Noir uitstekend.

Borrelhapjes, Pizza, Tortilla, Tussendoortje, Warme hapjes
Mexico, Noord-Amerika
Alle Jaargetijden
Vegetarisch
Oud & Nieuw, Picknick, Verjaardag, Zomers
borrelhapjes, pizza rolls, tortilla pizza, warme hapjes

Borrel Brie Dip met Toastjes

Een goede Borrel Brie Dip met Toastjes is precies het soort borrelhapje dat direct sfeer brengt aan tafel. De romige briecrème vormt de perfecte basis voor zoete appelstroop, krokante walnoten en frisse vijg. Daardoor ontstaat een luxe dip die niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook feestelijk uitziet op een mooie borrelplank. Vooral tijdens gezellige avonden, feestdagen of een uitgebreide borrel doet dit gerecht het altijd goed.

Het fijne aan deze brie dip is dat de smaken perfect in balans zijn. De zachte en romige structuur van de brie combineert uitstekend met de lichte zoetheid van appelstroop en cranberries. Tegelijkertijd zorgen de walnoten voor extra bite terwijl verse tijm juist weer een frisse kruidige smaak toevoegt. Samen vormt dit een verrassend eenvoudig gerecht dat toch luxe en bijzonder aanvoelt.

Waarom Borrel Brie Dip met Toastjes zo populair is

Warme en koude kaasdips blijven enorm populair tijdens borrels omdat ze makkelijk te delen zijn en direct gezelligheid uitstralen. Bovendien kun je dit gerecht grotendeels vooraf bereiden waardoor het ideaal is voor feestjes of verjaardagen. Terwijl de toastjes in de oven krokant bakken, maak je ondertussen eenvoudig de romige briecrème klaar. Daardoor staat dit gerecht snel op tafel zonder ingewikkelde handelingen.

De zelfgemaakte toastjes maken deze dip extra bijzonder. Door dunne plakjes ciabatta licht krokant te bakken met een beetje olijfolie en zout krijg je heerlijke knapperige toastjes die perfect passen bij de zachte dip. Natuurlijk kun je ook stokbrood, crackers of groentesticks gebruiken, maar warme ciabatta geeft dit gerecht nét wat meer luxe uitstraling.

Ook qua presentatie scoort deze dip hoog. Serveer de romige briecrème bijvoorbeeld in een mooie lage schaal met de toppings duidelijk zichtbaar bovenop. De combinatie van cranberries, walnoten en vijg zorgt direct voor kleur en een feestelijke uitstraling. Vooral op een houten borrelplank met extra toastjes, druiven en noten oogt dit gerecht alsof het rechtstreeks uit een luxe tapasbar komt.

Daarnaast kun je eindeloos variëren met smaken en toppings. Voeg bijvoorbeeld honing toe voor extra zoetheid of gebruik pistachenoten in plaats van walnoten voor een andere structuur. Ook verse rozemarijn of wat balsamico glaze passen uitstekend bij romige brie. Daardoor kun je dit borrelgerecht eenvoudig aanpassen aan het seizoen of aan de rest van je borrelplank.

Wie meer inspiratie zoekt voor gezellige hapjes kan ook kijken tussen de borrelhapjes op Receptenplein. Daarnaast lees je meer over kaas en gezonde voeding op het Voedingscentrum. Zo combineer je genieten eenvoudig met bewuste keuzes tijdens een gezellige avond.

Deze Borrel Brie Dip met Toastjes bewijst uiteindelijk dat je met een paar simpele ingrediënten eenvoudig een luxe borrelgerecht op tafel zet. De combinatie van romige kaas, krokante toastjes en zoete toppings maakt deze dip perfect voor iedere gelegenheid.

Borrel Brie Dip met Toastjes

Een romige brie dip met appelstroop, walnoten en krokante toastjes. Perfect voor een luxe borrelplank.

  • Bakpapier
  • Bakplaat
  • Foodprocessor, of hakmolen
  • mes
  • Oven
  • Siliconen spatel
  • serveerschaal
  • 400 gram brie
  • 100 gram appelstroop
  • 80 gram walnoten
  • 5 takjes tijm
  • 50 gram gedroogde cranberries
  • 1 verse vijg
  • 1 afgebakken ciabatta
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/2 theelepel zout
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de ciabatta in dunne plakjes.
  3. Leg de plakjes op een bakplaat met bakpapier.
  4. Besprenkel met olijfolie en zout.
  5. Bak de toastjes 10 tot 12 minuten goudbruin.
  6. Laat de toastjes afkoelen.
  7. Verwijder eventueel de korst van de brie.
  8. Snijd de brie in stukjes.
  9. Maal de brie samen met appelstroop tot een gladde crème.
  10. Hak de walnoten grof.
  11. Pluk de tijmblaadjes van de takjes.
  12. Snijd de vijg in dunne plakjes.
  13. Schep de briecrème in een schaal.
  14. Verdeel de walnoten, cranberries, tijm en vijg over de dip.
  15. Serveer met de toastjes.

Serveertip

Serveer deze Borrel Brie Dip met warme toastjes, druiven en extra walnoten op een grote houten borrelplank.

Variaties

Vervang de walnoten eens door pistachenoten of voeg een klein beetje honing toe voor een extra zachte zoete smaak.

Wijnadvies

Bij deze romige kaasdip past een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Chardonnay uitstekend.

Borrelhapjes, Kaas, Snack, Tussendoortje, Warme hapjes
Europa, Frankrijk
Alle Jaargetijden
Vegetarisch
Kerst, Oud & Nieuw, Picknick, Verjaardag
borrel dip, brie dip, kaasdip, toastjes met brie

Hutspot Bitterballen met Ingelegde Ui

Hutspot Bitterballen met Ingelegde Ui

  • Friteuse
  • Garde
  • 80 gram kruimige aardappelen
  • 80 gram gegaard stoofvlees
  • 60 milliliter koude groentebouillon
  • 40 gram wortel
  • 12 gram bloem (voor roux)
  • 12 gram roomboter (voor roux)
  • 10 gram roomboter (voor wortel)
  • 10 milliliter sinaasappelsap
  • 1 blaadje gelatine
  • 1 steranijs
  • Peper
  • Zout
  • 200 gram bloem (voor paneren)
  • 200 gram paneermeel
  • 3 eiwitten
  • 75 milliliter azijn (voor ingelegde ui)
  • 75 milliliter water (voor ingelegde ui)
  • 1 rode ui (voor ingelegde ui)
  • 1 theelepel suiker (voor ingelegde ui)
  • Frituurolie
  1. Snipper de rode ui en leg deze in een kommetje met water, natuurazijn en suiker.
  2. Laat afgedekt staan tot gebruik.
  3. Maak een roux door roomboter te verwarmen in een steelpan en hier bloem aan toe te voegen.
  4. Laat de bloem op lage temperatuur garen.
  5. Voeg vervolgens koude groentebouillon, zout en peper toe.
  6. Haal van het vuur en laat 2 minuten staan.
  7. Roer dan de gelatine erdoor.
  8. Schil en snijd de wortel in kleine blokjes.
  9. Smelt roomboter in een pan en voeg wortel, steranijs en sinaasappelsap toe.
  10. Laat op lage temperatuur garen.
  11. Schil en snijd de aardappel in kleine blokjes.
  12. Kook gaar in gezouten water en giet af.
  13. Prak de gekookte aardappelen en meng met de ingelegde rode ui, geglaceerde wortelblokjes, stoofvlees en roux.
  14. Maak hier 13 balletjes van en zet ze 1 uur in de vriezer.
  15. Verwarm de friteuse voor op 175 graden Celsius.
  16. Paneer de Hutspot Bitterballen in de volgorde: bloem, eiwit, paneermeel, eiwit, paneermeel.
  17. Zorg ervoor dat de bitterballen overal goed bedekt zijn met paneermeel.
  18. Frituur de bitterballen ongeveer 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.

 

Wijnadvies:

Een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir, past goed bij de smaken van de hutspot bitterballen. De fruitigheid en zachtheid van de wijn vullen de hartige smaak van het gerecht aan.

Snack, Warme hapjes

Teriyaki Gehaktballetjes van de BBQ

Over dit recept:

teriyaki gehaktballetjes van de BBQ zijn een heerlijke en verrassende toevoeging aan je barbecue. Deze teriyaki gehaktballetjes van de BBQ combineren sappig rundergehakt met een zoet-hartige saus, waardoor je een smaakexplosie krijgt die perfect past bij zomerse avonden. Door de balletjes langzaam te garen op de barbecue blijven ze mals van binnen en krijgen ze een licht geroosterd korstje aan de buitenkant.

Wat dit gerecht zo aantrekkelijk maakt, is de balans tussen zoet en hartig. De teriyakisaus geeft de gehaktballetjes een rijke smaak die nét even anders is dan de standaard barbecuegerechten. Dit barbecue hapje is daardoor ideaal als afwisseling tussen de bekende klassiekers zoals speklapjes en worstjes.

Daarnaast zijn deze gehaktballetjes erg veelzijdig. Dit rundvlees gerecht kun je serveren als borrelhapje, maar ook als onderdeel van een complete maaltijd met rijst of een frisse salade. Door de toevoeging van sesam en bieslook krijgt het gerecht een extra frisse en licht Aziatische twist. Wil je meer inspiratie? Bekijk dan ook onze barbecue recepten voor nog meer lekkere ideeën.

Volgens het Voedingscentrum levert rundvlees belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten en ijzer. Door de balletjes op de barbecue te bereiden, krijg je extra smaak zonder veel extra vet toe te voegen. teriyaki gehaktballetjes van de BBQ zijn daardoor een heerlijke en voedzame keuze voor een gezellige barbecue.

teriyaki gehaktballetjes van de BBQ bereiden

Voor het beste resultaat meng je het gehakt goed met de kruiden en zorg je dat de balletjes gelijk van grootte zijn. Hierdoor garen ze gelijkmatig en blijven ze lekker sappig.

Grill de gehaktballetjes op indirecte hitte en draai ze regelmatig. Bestrijk ze tijdens het bakken met de teriyakisaus voor een mooie glans en extra smaak. Met deze methode maak je eenvoudig teriyaki gehaktballetjes van de BBQ die altijd perfect lukken.

Teriyaki Gehaktballetjes van de BBQ

Gehaktballetjes met teriyakisaus van de barbecue.

  • Barbecue
  • kom
  • 600 g rundergehakt
  • 125 g panko
  • 2 eieren
  • 2 sjalotjes
  • 2 knoflooktenen
  • Paprikapoeder
  • Zout
  • Peper
  • Sojasaus
  • Suiker
  • Sesamolie
  1. Meng gehakt.
  2. Vorm balletjes.
  3. Maak saus.
  4. Grill balletjes 20 minuten.
  5. Bestrijk met saus.

Notities

Gebruik indirecte hitte op de barbecue om te voorkomen dat de balletjes verbranden.

Wijnadvies

Hier mag je best een beetje uitpakken met een soepele rode wijn. De zoet-hartige teriyakisaus vraagt om een wijn die niet te zwaar is, maar wel genoeg karakter heeft om mee te doen. Zie het als een gezellige samenwerking: de gehaktballetjes doen het werk op de grill, en de wijn zorgt ervoor dat alles nét wat lekkerder wordt 🍷😄. En eerlijk… bij dit soort hapjes blijft het zelden bij één glas.

Barbecue, Borrelhapjes, Rundvlees, Warme hapjes
Azië
Zomer
Picknick
bbq gehaktballetjes teriyaki, teriyaki gehaktballetjes van de BBQ

Pittige Kaasbroodjes met gehakt

Pittige Kaasbroodjes met gehakt

Deze pittige kaasbroodjes zijn geïnspireerd op de populaire snack 'vlammetjes'. Met een knipoog naar het pittige en smaakvolle karakter van vlammetjes, zijn deze kaasbroodjes een gezondere variant die zowel als lunch als tussendoortje kunnen dienen. Hieronder vind je het recept en de benodigdheden voor deze verrukkelijke pittige kaasbroodjes. Geniet ervan!

  • Bakpapier
  • Siliconen spatels
  • 300 gram rundergehakt
  • 16 dunne plakken jonge kaas (48+)
  • 4 pistolets
  • 4 theelepels sriracha saus
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 teen knoflook
  • ½ paprika
  • ½ rode ui
  • Peterselie
  • Zout
  1. Verwarm de oven voor tot 220 graden Celsius.
  2. Pel en snipper de rode ui.
  3. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in kleine blokjes.
  4. Hak de knoflookteen fijn.
  5. Bak het rundergehakt in een droge koekenpan tot het bijna gaar is.
  6. Voeg dan de gesnipperde rode ui, paprikablokjes, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, sriracha saus en een snufje zout toe.
  7. Meng goed en bak nog 3 minuten door.
  8. Hol de bovenkant van de pistolets uit en bewaar het verwijderde brood voor paneermeel of croutons.
  9. Bak de pistolets 5 minuten in de voorverwarmde oven.
  10. Beleg elke pistolet met 4 plakken kaas en plaats ze terug in de oven voor nog eens 4 minuten, of tot de kaas gesmolten en bubbelt.
  11. Vul de kaasbroodjes met het pittige gehaktmengsel en garneer met fijngehakte peterselie.
  12. Serveer en geniet van deze heerlijke pittige kaasbroodjes!

Wijnadvies:

Een licht gekoelde rode wijn, zoals een Beaujolais of een jonge Tempranillo, past goed bij de pittige smaken van deze kaasbroodjes.

Kaas, Rundvlees, Tussendoortje

Kruidnoten Witte Chocolade Blondies

Kruidnoten Witte Chocolade Blondies

Ontdek deze heerlijke twist op traditionele blondies met een feestelijk vleugje kruidnoten. Een verrukkelijke lekkernij voor de feestdagen waar iedereen van zal genieten!

  • Brownie-vorm
  • Bakpapier
  • Keukenmachine
  • Siliconen Spatelset
  • 250 gram witte chocolade
  • 135 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 100 gram roomboter (+ extra om in te vetten)
  • 2 eieren
  • 2 handjes kruidnoten
  • 1 vanilleboon
  • ¼ theelepel zout
  1. Verwarm de oven voor op 165°C.
  2. Vet de brownie-vorm in met wat roomboter en bedek met bakpapier.
  3. Smelt in een pan de roomboter samen met 150 gram witte chocolade op een laag vuur.
  4. Roer regelmatig tot alles gesmolten en glad is.
  5. Haal van het vuur en laat even afkoelen.
  6. Snijd de vanilleboon doormidden en schraap het merg eruit.
  7. Klop in een mengkom de eieren, lichtbruine basterdsuiker, vanillemerg en zout luchtig met een garde.
  8. Voeg geleidelijk het gesmolten chocolademengsel toe en meng goed.
  9. Voeg vervolgens het zelfrijzend bakmeel toe en spatel door het beslag.
  10. Hak de overige witte chocolade in grove stukken en voeg deze samen met de kruidnoten toe aan het beslag.
  11. Spatel voorzichtig door.
  12. Giet het beslag in de voorbereide brownie-vorm en strijk glad.
  13. Bak gedurende 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
  14. Laat de kruidnoten witte chocolade blondies afkoelen tot kamertemperatuur voordat je ze in minimaal twaalf stukken snijdt.
  15. Serveer en geniet!

Wijnadvies:

Een glas Muscat wijn vormt een mooie aanvulling op de zoete en kruidige smaken van de kruidnoten en witte chocolade in deze blondies.

Chocolade, Cupcakes / Muffins

Smoky BBQ Chicken Ciabatta Sandwich

Smoky BBQ Chicken Ciabatta Sandwich

Dit BBQ Chicken Broodje is een ware smaaksensatie! Als liefhebbers van BBQ Chicken, hebben we een nieuwe twist gegeven aan dit favoriete gerecht. BBQ Chicken op een knapperig broodje. Deze moet je echt proeven, want het is echt heerlijk eten!

  • Siliconen Spatelset
  • Oven
  • 75 gram geraspte mozzarella
  • 10 eetlepels barbecuesaus (geen mayonaisebasis)
  • 4 kippendijen
  • 2 handjes maïs
  • 1 ½ theelepel Tex Mex kruidenmix
  • 1 afgebakken ciabatta
  • ½ rode paprika
  • ½ rode ui
  • Olijfolie
  • Peterselie
  • Zout
  1. Oven voorverwarmd op 200 graden Celsius
  2. Snijd de afgebakken ciabatta open en verdeel de barbecuesaus gelijkmatig over de broodjes met behulp van een handige siliconen spatel.
  3. Bestrooi de ingesmeerde broodjes met maïskorrels.
  4. Snijd de paprika in kleine blokjes en verdeel ze over de broodjes.
  5. Pel de rode ui en snijd deze in dunne ringen.
  6. Leg de uienringen op de broodjes en breng op smaak met een snufje zout.
  7. Snijd de kippendijen in kleine reepjes.
  8. Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak hierin de kip.
  9. Breng de kip op smaak met de Tex Mex kruidenmix terwijl deze bakt.
  10. Bak de kip tot bijna gaar en verdeel het vervolgens over de broodjes.
  11. Bestrooi de BBQ Chicken Broodjes met geraspte mozzarella en plaats ze in de voorverwarmde oven.
  12. Bak de BBQ Chicken Broodjes gedurende 10 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is en de broodjes knapperig zijn.
  13. Serveer de broodjes met wat fijngehakte peterselie voor een heerlijke finishing touch.

Geniet van deze verrukkelijke BBQ Chicken Broodjes als een smaakvolle en eenvoudige maaltijd!

Barbecue, Broodjes, Kip

Apfelstrudel Pannenkoek met Vanillesaus

Apfelstrudel Pannenkoek met Vanillesaus

Deze Apfelstrudel Pannenkoek met een romige vanillesaus combineert de heerlijke smaken van traditionele pannenkoeken met de zoete vulling van apfelstrudel. Een verrukkelijk dessert waar je helemaal warm van wordt tijdens koude dagen.

  • Garde
  • Siliconen spatel
  • Zeef

Pannenkoeken:

  • 300 milliliter volle melk
  • 175 gram bloem
  • 1 ei
  • Snufje zout

Apfelstrudel Vulling:

  • 60 gram lichte basterdsuiker
  • 60 gram rozijnen
  • 55 gram amandelschaafsel
  • 20 gram paneermeel
  • 4 groene appels
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • Roomboter ((om in te bakken))

Vanillesaus:

  • 250 milliliter slagroom
  • 50 gram suiker
  • 2 eidooiers
  • ½ vanilleboon
  1. Meng in een ruime kom de bloem en het zout.
  2. Maak een kuiltje in het midden en giet daar de helft van de melk in.
  3. Klop met een garde vanuit het midden naar buiten toe totdat alles goed gemengd is.
  4. Voeg dan één voor één de eieren toe en blijf roeren.
  5. Voeg vervolgens geleidelijk de rest van de melk toe totdat het beslag de consistentie heeft van vloeibare yoghurt.
  6. Verhit een beetje roomboter in een koekenpan en bak dunne pannenkoeken van het beslag.
  7. Houd ze warm in een oven op 70 graden, bedekt met aluminiumfolie.
  8. Schil de appels, rasp de schil van de citroen en voeg deze toe aan de appels.
  9. Pers het sap van de citroen over de appels en voeg de rozijnen, paneermeel, basterdsuiker, amandelschaafsel en nootmuskaat toe.
  10. Bak het appelmengsel ongeveer 5 minuten in een pan met boter tot het iets zachter wordt.
  11. Het mag nog wat bite hebben.
  12. Houd warm.
  13. Voor de vanillesaus, verwarm de slagroom in een steelpan tot het kookt.
  14. Klop intussen de eidooiers en suiker samen.
  15. Halveer de vanilleboon en schraap het merg eruit.
  16. Voeg dit toe aan het eidooiermengsel.
  17. Giet de hete slagroom langzaam bij het eidooiermengsel terwijl je blijft roeren.
  18. Giet alles terug in de pan en verwarm op laag vuur tot de saus dikker wordt.
  19. Leg de pannenkoeken op borden, verdeel de apfelstrudelvulling erover en vouw één kant van de pannenkoeken om.
  20. Bestrooi met poedersuiker en serveer met de vanillesaus.

Geniet van deze heerlijke Apfelstrudel Pannenkoeken met romige vanillesaus als een verrukkelijk dessert!

Wijnadvies:

Een dessertwijn zoals een Riesling Spätlese past uitstekend bij de zoete en rijke smaken van dit gerecht.

Dessert, Fruit, Gebak, Pannenkoeken

Gegrilde Shoarma Wraps met Huisgemaakte Knoflooksaus

Gegrilde Shoarma Wraps met Huisgemaakte Knoflooksaus

Deze Gegrilde Shoarma Wraps zijn een smaakvolle traktatie die in een handomdraai te bereiden zijn. Met sappige stukjes gemarineerde kip, verse kruiden en een romige zelfgemaakte knoflooksaus zullen deze wraps zeker indruk maken op je smaakpapillen.

  • Contactgrill
  • Siliconen spatels
  • 300 gram kipfilet
  • 10 gram shoarmakruidenmix
  • 6 blaadjes munt
  • 6 takjes peterselie
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 tortilla’s
  • ½ rode ui

Knoflooksaus:

  • 50 gram yoghurt ( of kwark)
  • 50 gram mayonaise
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 1 handje fijngehakte bieslook
  1. Meng voor de knoflooksaus de yoghurt (of kwark), mayonaise, geperste knoflook en fijngehakte bieslook in een kom.
  2. Zet de saus in de koelkast om op smaak te laten komen terwijl je de rest van het gerecht bereidt.
  3. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en marineer ze met de shoarmakruidenmix en olijfolie.
  4. Laat de kip marineren in de koelkast voor optimaal aroma.
  5. Bak vervolgens de gemarineerde kipblokjes gaar in een koekenpan.
  6. Pel en snijd de rode ui in halve ringen.
  7. Snijd de tomaat in plakken en hak de munt en peterselie fijn.
  8. Verwarm de contactgrill voor.
  9. Beleg elke tortilla met een streepje knoflooksaus en leg daar bovenop de gebakken shoarma, rode ui, tomaat, peterselie en munt.
  10. Vouw de zijkanten van de tortilla over de vulling en rol deze op tot een wrap.
  11. Leg de wraps op de contactgrill en bak ze tot er mooie grillstrepen ontstaan en de tortilla knapperig is.
  12. Serveer de gegrilde shoarma wraps met de huisgemaakte knoflooksaus aan de kant en geniet van deze heerlijke en snelle maaltijd!

Geniet van deze smaakvolle en eenvoudige shoarma wraps bij je volgende borrel of maaltijd!

Wijnadvies:

Een licht gekoelde rosé wijn past uitstekend bij de smaken van dit gerecht en verfrist het gehemelte tussen de kruidige hapjes door.

Borrelhapjes, Hoofdgerechten, Kip, Saus, Warme hapjes, Wraps