Baked custard
Recept verzameld door Aart Klos, Dronten uit dagblad Trouw.
Ingrediënten
- 5 ei
- 50 g suiker
- ½ l melk
- 1 zakje vanillesuiker
- nootmuskaat
Instructies
- Klop de eieren los met de suiker, melk en vanillesuiker.
- Beboter een vuurvaste ovenschaal en giet het eiermengsel erin.
- Bestrooi met een snufje nootmuskaat.
- Zet de custard 3 kwartier in de oven op stand 2 (150C).
- Zet eventueel de laatse 5 minuten de oven op stand 3 (175C).
- De eieren zijn dan gestold en is er een heel licht bruin korstje opgekomen.
- U kunt de custard zowel warm als koud serveren.