Pel en snipper de uien.

Smelt de boter in een hapjespan en fruit de uien samen met het gemberpoeder en nootmuskaat ca.

3 minuten op zacht vuur.

Voeg de kippenbouillontablet, saffraan, kaneelstokjes, kruidnagels en 5 dl water toe aan de pan en breng aan de kook.

Voeg de basmatirijst toe en kook deze afgedekt op zacht vuur in ca.

15 minuten gaar.

Roer de rijst met een vork door, verwijder de kaneelstokjes en kruidnagels, en breng op smaak met zwarte peper.

Laat de rijst nog even uitdampen voordat je serveert.