Romige Boerenkoffie met Bier en Cognac
Geniet van een verwarmende Boerenkoffie, een rijke mix van bier, cognac, koffie-extract en een romige slagroomtopping.
Ingredients
- 10 g boter
- 80 g suiker
- 1 eierdooier
- 8 g bloem
- Kaneel mespuntje
- Nootmuskaat mespuntje
- 3 dl bier
- 1 dl cognac
- 1 dl koffie-extract
- 1 dl slagroom
Instructions
- Roer de boter met de suiker schuimig in een steelpan.
- Voeg de eierdooier toe en meng goed.
- Voeg vervolgens de bloem, kaneel en nootmuskaat toe.
- Klop het geheel met een klein scheutje bier tot een schuimig mengsel.
- Voeg de rest van het bier toe en breng het geheel langzaam, onder voortdurend kloppen, aan de kook.
- Laat het mengsel kort doorkoken.
- Haal de pan van het vuur en voeg de cognac en het koffie-extract toe.
- Verdeel het mengsel over glazen of mokken.
- Schep er een royale lepel slagroom bovenop.
- Serveer direct en geniet van deze verwarmende drank.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Bij deze Boerenkoffie past een glas cognac of een bijpassende zoete likeur, zoals een koffie-likeur.
Nutrition values
Calories: 220 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 2 g | Fat: 8 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 12 g