Champignonsoep van Astrid Veltman v4
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de gewassen champignons in plakjes en smoor ze, bedruppeld met wat citroensap, 10 minuten in de boter.
- Schenk de bouillon erop en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
- Maak de bloem met water aan en schenk dit al roerend in de hete soep.
- Laat de soep even doorkoken en breng hem op smaak met zout, versgemalen peper en een scheutje koffieroom.