Verwarm de oven voor op 180°C (boven-/onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.

Rol het deeg uit en bekleed de ingevette taartvorm ermee.

Laat het deeg over de rand hangen en prik gaatjes met een vork in de bodem.

Klop de suiker, de eieren en eidooier door de roomkaas met een mixer tot een glad mengsel.

Giet dit mengsel over de deegbodem.

Bestrijk de rand van het deeg met het geklutste ei en bak de cheesecake onderin de oven in 30-35 minuten gaar.

Bedek de cheesecake met aluminiumfolie als deze te snel kleurt.

Beleg de cheesecake na het bakken met het rood fruit en bestrooi met poedersuiker.