Voeg voor het klaren van de bouillon de tomatenpuree, cayennepeper en suiker toe.

Maak de tomaat concassee.

Maak de paprika schoon, snij deze in brunoise en blancheer in water.

Hak de kervel fijn, leg voor het serveren wat blokjes tomaat en paprika in een soepkop, schenk de kokende bouillon erbij en strooi er wat kervel over.