Crevettes à la crème
(garnalen met roomsaus)
Ingrediënten
Instructies
- Smelt 40 g boter in een pan.
- Hak de ui fijn en fruit hem zachtjes in de boter.
- Als hij glazig is roer er de bloem door.
- Leng de roux aan met visfumet.
- Laat onder roeren 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg dan de room, peper en zout toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Verwarmd garnalen in de rest van de boter.
- Leg wat garnalen in een voorverwarmd bakje.
- Zeef de saus en schenk wat saus over de garnalen.
- Serveer meteen.