Drentse Proemenkreuze

Drentse Proemenkreuze

Mengsel van pruimen, gezoet met rozijnen en stroop, als bij- of nagerecht.
Print Recipe
Course: Dessert - Nagerecht
Cuisine: Drentse keuken, Mongoolse keuken
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 gram pruimen gedroogde
  • 100 gram rozijnen gele
  • 100 gram krenten
  • 1 liter water
  • stroop 3 eetlepels
  • 40 gram roomboter
  • 1 theelepel azijn
  • water
optie
  • 1 eetlepel(s) aardappelmeel of maïzena

Method
 

Voorbereiding
  1. De pruimen, rozijnen en de krenten in een pan met ruim water één nacht weken.
Bereidingswijze
  1. Breng de pruimen, rozijnen en de krenten in het weekwater aan de kook brengen;
  2. Meng de stroop, azijn en de gesmolten (room)boter erbij;
  3. Laat het nog eens 15 zachtjes doorkoken (af en toe roeren);
  4. Eventueel binden: maak van aardappelmeel of maïzena met een beetje lauw water een glad papje, en bind daar de proemenkreuze mee (even al roerend door laten koken).

Notes

Serveertip
• Proemenkreuze kan warm en koud gegeten worden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!