Klop de eieren los met de tapenade en 2 eetlepels bouillon.

Verwarm de olijfolie in een koekenpan en laat deze even rondwalsen.

Bak hierin 1 eierflensje.

Verwarm de overige bouillon in een pan.

Rol het flensje op en snijd er schuine reepjes van.

Schep de bouillon in de soepkoppen en voeg de eireepjes en de fijngeknipte tuinkruiden toe.