Elzasser Flammkuchen
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny Vers Flammkuchendeeg 260 g
- 150 g crème fraîche
- 150 g gerookte spekreepjes
- ½ kleine witte ui in dunne ringen gesneden
- ½ kleine rode ui in dunne ringen gesneden
- Peper gemalen
- 3 takjes verse tijm voor de garnering
Instructies
- Oven op 220° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg direct uit de koelkast verwerken.
- Deeg met het meegerolde bakpapier op het bakblik uitrollen.
- Vouw ca. 1 cm. van het deeg naar binnen en druk het stevig aan.
- Meng de crème fraîche met de peper en bestrijk tot aan de rand van het deeg.
- Met ui en spek gelijkmatig beleggen en met de tijm bestrooien.
- Onderin de oven in 15 - 20 min. knapperig bakken.