Extra Dikke Frietjes uit de Airfryer
Ingrediënten
- 1,2 kg grote vastkokende aardappelen
- 1 el olijfolie
- Zout naar smaak
Instructies
- Was de aardappelen goed en snijd ze in dikke frieten van ongeveer 1,2 cm dikte.
- Spoel de frietjes af onder koud water om het zetmeel te verwijderen en dep ze zorgvuldig droog met keukenpapier.
- Meng de frietjes in een kom met de olijfolie en wat zout.
- Verwarm de Airfryer voor op 160 °C en bak de frietjes 18 minuten.
- Schud ze halverwege even om voor een gelijkmatige kleur.
- Verhoog daarna de temperatuur naar 180 °C en bak nog 12 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Serveer direct en geniet van de authentieke frietstructuur zonder frituurvet.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
<h2>Over dit recept:</h2>
De extra dikke frietjes uit de Airfryer zijn de ultieme combinatie van comfortfood en bewust genieten. Waar traditionele friet vaak wordt gefrituurd in vet, zorgt de Airfryer voor hetzelfde goudbruine resultaat met slechts één eetlepel olie. Hierdoor krijg je frietjes die krokant zijn van buiten en heerlijk zacht en luchtig van binnen — precies zoals goede friet hoort te zijn.
Het geheim zit in de voorbereiding: gebruik bij voorkeur vastkokende aardappelen zoals Nicola of Bildtstar, omdat deze hun vorm behouden en niet te droog worden. Het is belangrijk de frietjes eerst goed af te spoelen en te drogen om overtollig zetmeel te verwijderen. Dat voorkomt dat ze aan elkaar plakken en helpt ze mooi krokant te worden.
Door te bakken in twee fasen — eerst op een lagere temperatuur, dan kort op een hogere — krijgen de frietjes die kenmerkende structuur: goudbruin van buiten en perfect gaar van binnen. Deze methode is ideaal voor wie houdt van extra dikke frietjes uit de Airfryer met een stevige bite.
Ze zijn veelzijdig te serveren: als bijgerecht bij vlees, vis of vegetarische gerechten, maar ook gewoon als snack met een lekker sausje. Voeg kruiden toe zoals rozemarijn of paprikapoeder voor extra smaak, of maak er ‘loaded fries’ van met gesmolten kaas, lente-ui en spekreepjes.
Wil je meer inspiratie voor krokante gerechten uit de Airfryer? Bekijk dan ook eens de <a href=”https://www.receptenplein.nl/recept/aardappelpartjes-airfryer”>Aardappelpartjes uit de Airfryer</a> of de <a href=”https://www.receptenplein.nl/recept/aardappelschijfjes-airfryer”>Aardappelschijfjes uit de Airfryer</a> – twee varianten die minstens zo krokant en smaakvol zijn.