Laat de room een drietal dagen op kamertemperatuur, bijvoorbeeld in de keuken

verzuren.

Meng de room dan met de bloem tot een zacht deeg, zoals voor flensjes.

Voeg er de suiker aan toe.

Bak flensjes in een flensjespan met een weinig boter.

Bestrooi ze met poedersuiker en dien ze warm of koud op.