Frisse Koolsalade met Wortel en Radijs
Deze frisse koolsalade met savooiekool, wortel, en radijs is perfect als bijgerecht bij een barbecue of als lichte lunch.
Equipment
- Keukenmachine (optioneel)
- Lepel
Ingredients
- 500 g savooiekool heel fijn gesneden
- Wortels julienne gesneden
- Bleekselderij in stukjes gesneden naar smaak
- 4 bosuitjes in dunne ringetjes gesneden
- 5 radijsjes in dunne plakjes gesneden
- Zeezout naar smaak
- Versgemalen peper naar smaak
- Mayonaise naar smaak
- Mosterd naar smaak
- Appelazijn naar smaak
- Basterdsuiker naar smaak
- Citroensap naar smaak
Instructions
- Doe de fijn gesneden savooiekool, julienne gesneden wortels, stukjes bleekselderij, gesneden bosuitjes en plakjes radijs in een grote mengkom.
- Voeg zeezout, versgemalen peper, mayonaise, mosterd, appelazijn, basterdsuiker en citroensap toe naar smaak.
- Meng alles goed door elkaar totdat de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld en de salade mooi gemengd is.
- Serveer de koolsalade direct of laat even intrekken in de koelkast voor extra smaak.
Notes & Wine Advice
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge rosé past goed bij deze koolsalade.
Nutrition values
Calories: 150 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 2 g | Fat: 10 g | Sodium: 0.8 mg | Sugar: 5 g