erwarm de oven voor op 200°C (Hetelucht Plus).

Doe de ricotta in een ovenschaal en bestrooi met chilivlokken, tijmblaadjes en wat citroenrasp.

Halveer de cherrytomaten en verdeel ze rondom de ricotta.

Breng op smaak met zout en peper.

Besprenkel het geheel met olijfolie en plaats in het midden van de oven.

Bak gedurende 20-25 minuten, tot de ricotta zacht is van binnen en de randjes goudbruin zijn.