Gegrilde paprika feta dip

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gegrilde paprika feta dip

Deze gegrilde paprika feta dip is een romige, licht rokerige borreldip met Griekse invloeden. De combinatie van zoete gegrilde puntpaprika, zoute feta en frisse kruiden maakt dit hapje perfect voor borrels, feestjes en gezellige avonden met vrienden.
Porties: 400 gram
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 150 gram feta
  • 130 gram Griekse yoghurt
  • 2 rode puntpaprika’s
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • ½ theelepel pittige kruidenmix optioneel
  • 5 blaadjes verse munt
  • 3 takjes peterselie
  • Zout
  • Peper
  • Scrocchi toastjes

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  • Halveer de puntpaprika’s, verwijder de zaadlijsten en leg ze met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Grill de paprika’s ongeveer 15 minuten tot het vel donker kleurt.
  • Laat ze iets afkoelen en verwijder daarna voorzichtig het vel.
  • Doe de gegrilde paprika’s in de foodprocessor samen met de Griekse yoghurt, tweederde van de feta, de gepelde knoflookteen, oregano, paprikapoeder, zout, peper en olijfolie.
  • Voeg eventueel de pittige kruidenmix toe.
  • Mix alles tot een gladde, romige dip.
  • Schep de dip in een serveerschaaltje en verkruimel de resterende feta erover.
  • Garneer met fijngehakte munt en peterselie.
  • Serveer met knapperige toastjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer deze gegrilde paprika feta dip licht gekoeld of op kamertemperatuur. Heerlijk met toastjes, platbrood of rauwkost zoals komkommer en bleekselderij.

Wijnadvies

Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Grigio sluit perfect aan bij de romige feta en de zoete, geroosterde paprika.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 8 g | Vet: 11 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Borrelhapjes / Saus / Voorgerechten
Land van herkomst Griekenland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch
Feestdagen etc Borrel / Picknick / Zomers

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Over deze Mediterrane paprikadip met feta

Deze gegrilde paprika feta dip is een geliefd borrelhapje waarin eenvoud en smaak perfect samenkomen. Door rode paprika’s te grillen krijgen ze een zachte, licht rokerige smaak die prachtig samengaat met het romige en zoute karakter van feta.

In de Mediterrane keuken worden paprika en feta vaak gecombineerd in salades, spreads en mezze-gerechten. Deze paprikadip met feta is daar een mooi voorbeeld van: toegankelijk, snel te maken en geschikt voor vrijwel elk moment.

Het gebruik van Griekse yoghurt maakt de dip luchtiger en frisser dan wanneer alleen feta wordt gebruikt. Hierdoor blijft de smaak in balans en wordt het geheel niet te zwaar. Verse kruiden zoals munt en peterselie zorgen voor een aromatische frisheid en maken de dip ook visueel aantrekkelijk.

Deze feta-paprikadip is ideaal voor borrels, feestjes en zomerse picknicks, maar doet het ook uitstekend als onderdeel van een tapasplank of bij een lichte lunch. Serveer hem met toastjes, platbrood of rauwkost voor een gevarieerd geheel.

Een groot voordeel van deze dip is dat hij goed vooraf te bereiden is. Na een paar uur rusten in de koelkast trekken de smaken nog beter in elkaar, wat de dip extra vol en rond van smaak maakt.

Op Receptenplein.nl vind je meer borrelhapjes en dips die perfect te combineren zijn op één plank. Voor een passende wijn bij deze Mediterrane smaken kun je inspiratie vinden bij René’s Wijnbeleving.

Met deze paprikadip met feta zet je een veelzijdig, vegetarisch en smaakvol borrelhapje op tafel dat bij vrijwel iedereen in de smaak valt.