Bereid de poffertjes volgens de aanwijzingen op het pak en houd ze warm.
Strooi de suiker over de bodem van een wijde pan (bijvoorbeeld een hapjespan)
Voeg het water toe en meng dit goed met de suiker
Zet de pan op een matig vuur en laat de suiker goed oplossen
Breng het geheel aan de kook en laat karameliseren (let op! Erbij blijven!)
Neem de pan van het vuur en meng de slagroom door de karamel (water/suikermengsel)
Voeg ten slotte naar smaak de sinaasappellikeur toe
Voeg indien de karamel iets te dik is, nog een lepel water toe.
