Heidi's enchilada's

Heidi’s enchilada’s

 

Heidi's enchilada's

Heidi's enchilada's

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4
Course: Slowcooker, Vlees
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 700 gram stoofvlees of runderlappen
  • 1 ui
  • Tacokruiden
  • 2 pakjes gezeefde tomaten of 2 blikjes tomatenblokjes
  • 2 paprika in reepjes
  • 1/2 liter bouillon van een blokje
  • Tortilla wraps
  • Geraspte belegen kaas
  • Sla
  • tomaat
  • komkommer
  • Zure room

Method
 

  1. Leg de ui in de bodem van de cooker.
  2. Daar bovenop het vlees, gevolgd door een flinke hoeveelheid tacokruiden.
  3. Daarop de paprika en dan de tomaten.
  4. 8 uur op laagste stand.
  5. Na de kooktijd het vlees met twee vorken uit elkaar halen.
  6. Doe de bouillon in de saus en kook deze op het fornuis in tot een dikke saus.
  7. Eventueel binden met wat maizena.
  8. Doe het vlees in wraps en rol deze op.
  9. Leg ze in een ovenschaal en giet de saus erover heen.
  10. Doe hier de geraspte kaas over.
  11. 15-20 minuten in de oven afbakken op 175 graden.

Notes

Serveer met sla, tomaat etc en zure room

Tried this recipe?

Let us know how it was!