Herfstige Jachtschotel met Kruidige Twist
Ingrediënten
- 250 g gekookte wilde rijst
- 400 g gekookte aardappelen in plakjes
- 1 grote appel in dunne partjes
- 1 ui gefruit
- 300 g overgebleven vlees bijv. rundvlees of wild, in blokjes
- 200 ml rijke zelfgemaakte jus
- 1 theelepel kerriepoeder optioneel, voor extra smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Neem een ovenschaal en giet een dun laagje melk op de bodem.
- Begin met het laagsgewijs opbouwen van de jachtschotel: leg de gekookte rijst op de bodem, gevolgd door het fijngesneden vlees, de partjes appel, gefruite ui, en de plakjes aardappel.
- Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn.
- Voeg indien gewenst tussen de aardappels en het vlees een vleugje kerriepoeder toe voor een kruidige twist.
- Giet de zelfgemaakte jus gelijkmatig over de schotel om het geheel sappig te houden.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30-40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de schotel goed doorverwarmd is.
- Haal uit de oven en laat het kort rusten alvorens te serveren.
Voedingswaarden
Calories: 400 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 20 g | Vet: 15 g | Zout: 2 g | Sugar: 8 g